Ajánlott ételek cukorbetegség esetén

Melyek a legjobb ételek cukorbetegség esetén? Nehéz kérdés... A fő cél ebben az állapotban a vércukorszint szabályozása. Nagyon fontos, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek segítenek megelőzni a cukorbetegség szövődményeit, például a szívbetegséget.

Cukorbetegeknek ajánlott állati eredetű élelmiszerek

Zsíros hal

A zsíros hal az egyik legegészségesebb élelmiszer. A lazac, a szardínia, a hering, a szardella és a makréla kiváló forrásai az omega-3 zsírsavaknak, a DHA-nak és az EPA-nak, amelyek jelentős előnyökkel járnak a szív egészségére nézve. Rendszeres fogyasztásuk különösen fontos a cukorbetegek számára, akiknél fokozott a szívbetegség és a stroke kockázata.

Tanulmányok szerint azok az emberek, akik rendszeresen zsíros halat fogyasztanak, alacsonyabb a szívelégtelenség kockázata, és kisebb valószínűséggel halnak meg szívbetegségben. A hal emellett kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít felgyorsítani az anyagcserét és több kalóriát égetni.

Házilag nevelt csirkék tojásai

A tojásnak csodálatos egészségügyi előnyei vannak, mivel teljes értékű élelmiszernek tekinthető. Rendszeres tojásfogyasztása számos módon csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Javasolt a tojást megfőzni, vagy úgy elkészíteni, hogy a fehérje kemény, a sárgája pedig puha legyen.

A sült omlettek vagy a kemény tojássárgája fogyasztása nem ajánlott, mivel hozzájárulhatnak a rossz LDL-koleszterin szintjének emelkedéséhez. Tanulmányok kimutatták, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők, akik napi 1 tojást fogyasztanak a magas fehérjetartalmú étrend részeként, jelentős javulást tapasztalhatnak a koleszterin- és vércukorszintjükben.

görög joghurt

A görög joghurt kiváló választás cukorbetegek számára. Segít javítani a vércukorszintet, és a benne található probiotikumoknak köszönhetően csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Emellett jó fehérjeforrás, amely segít növelni a jóllakottságot, csökkenteni az étvágyat és szabályozni a testsúlyt.

Cukorbetegeknek ajánlott növényi alapú ételek

Zöld levelek

A zöld leveles zöldségek, mint például a spenót, a kelkáposzta, a rukkola és a saláta, gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, de alacsony a kalória- és szénhidráttartalmuk, így ideálisak cukorbetegek számára. Jó C-vitaminforrások is, ami segít csökkenteni a gyulladásokat és javítja az általános egészségi állapotot.

Fahéj

A fahéj egy erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező fűszer. Tanulmányok kimutatták, hogy csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinérzékenységet. A maximális hatás elérése érdekében naponta legfeljebb egy teáskanálnyi, lehetőleg ceyloni fahéj fogyasztása ajánlott.

Brokkoli

A brokkoli egy tápláló zöldség, alacsony kalória- és szénhidráttartalmú, viszont gazdag C-vitaminban és magnéziumban. Tanulmányok kimutatták, hogy csökkentheti az inzulinszintet és védheti a sejteket az oxidatív károsodástól. Emellett jó lutein- és zeaxantinforrás is, amelyek segítenek megvédeni a szem egészségét.

Chia magvak

A chia mag magas rosttartalmú és alacsony emészthető szénhidráttartalmú, így segít stabilizálni a vércukorszintet. Jóllakottság érzést biztosít, és hozzájárulhat a fogyáshoz.

kurkuma

A kurkuma a kurkumin hatóanyagnak köszönhetően csökkenti a gyulladást és a vércukorszintet, hozzájárulva a szív- és érrendszer, valamint a vese egészségéhez. A jobb felszívódás érdekében fekete borssal ajánlott fogyasztani.

Diófélék

A diófélék (dió, mandula, mogyoró) rostokban és egészséges zsírokban gazdagok, segítenek csökkenteni a gyulladást és javítani a vércukorszintet. Mérsékelt fogyasztásuk (napi körülbelül egy marék) előnyös a cukorbetegek számára.

Extra szűz olívaolaj

Az extra szűz olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakat és polifenolokat tartalmaz, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Fontos, hogy kiváló minőségű olívaolajat válasszunk.

Fokhagyma

A fokhagyma egy természetes antibiotikum, amely csökkentheti a gyulladást, a vércukorszintet és az LDL-koleszterinszintet. Jótékony hatással van a vérnyomás szabályozására is, így erős szövetséges a cukorbetegség egészségének megőrzésében.

A cikk szerzője: Dr. Lavinia Melania Bratu docens, biológus, klinikai pszichológus, táplálkozási tanácsadó