Care sunt cele mai bune alimente ce pot fi consumate atunci când aveți diabet zaharat? Iată, o întrebare deloc ușoară… Scopul principal în această afecțiune este de a menține nivelul de zahăr în sânge la valori foarte fin controlate. Este foarte important să se consume alimente care ajută la prevenirea complicațiilor diabetului, cum ar fi bolile de inimă.

Alimente de origine animală recomandate pentru diabetici

Peștele gras

Peștele gras este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Somon, sardine, hering, anșoa și macrou sunt surse excelente de acizi grași omega-3 DHA și EPA, care aduc beneficii majore sănătății inimii. Consumul acestora în mod regulat este deosebit de important pentru diabetici, care au un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Studiile sugerează că persoanele care consumă pește gras regulat au un risc mai mic de insuficiență cardiacă și sunt mai puțin susceptibile de a muri din cauza bolilor de inimă. Peștele este, de asemenea, o mare sursă de proteine ​​de înaltă calitate, care contribuie la creșterea ratei metabolice și la intensificarea arderilor calorice.

Ouăle de la găini crescute acasă

Ouăle oferă beneficii uimitoare pentru sănătate, fiind considerate un aliment complet. Consumul regulat de ouă poate reduce riscul de boli de inimă în mai multe moduri. Se recomandă ouăle fierte sau pregătite astfel încât albușul să fie tare, iar gălbenușul moale.

Nu sunt recomandate omletele prăjite sau ouăle cu gălbenușul tare, deoarece acestea pot contribui la creșterea colesterolului rău LDL. Studiile arată că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care consumă 1 ou pe zi, în cadrul unei diete bogate în proteine, pot avea îmbunătățiri semnificative ale nivelului de colesterol și glicemie.

Iaurtul grecesc

Iaurtul grecesc este o alegere excelentă pentru diabetici. Acesta contribuie la îmbunătățirea nivelului glicemic și poate reduce riscul de boli de inimă, datorită probioticelor pe care le conține. De asemenea, este o sursă bună de proteine, ceea ce ajută la creșterea senzației de sațietate, reducerea apetitului și controlul greutății.

Alimente de origine vegetală recomandate pentru diabetici

Frunzele verzi

Legumele cu frunze verzi, precum spanacul, kale, rucola sau salata verde, sunt bogate în vitamine și minerale, dar sărace în calorii și carbohidrați, ceea ce le face ideale pentru diabetici. Sunt surse bune de vitamina C, care ajută la reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății generale.

Scorțișoara

Scorțișoara este un condiment cu proprietăți antioxidante puternice. Studiile arată că aceasta poate reduce glicemia și îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Pentru efecte maxime, se recomandă consumul a cel mult o linguriță pe zi, preferabil din sortimentul Ceylon.

Broccoli

Broccoli este o legumă nutritivă, săracă în calorii și carbohidrați, dar bogată în vitamine precum C și magneziu. Studiile arată că poate reduce nivelurile de insulină și proteja celulele de daunele oxidative. Este, de asemenea, o sursă bună de luteină și zeaxantină, care ajută la protejarea sănătății ochilor.

Semințele de chia

Semințele de chia sunt bogate în fibre și sărace în carbohidrați digerabili, ajutând astfel la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Ele oferă o senzație de sațietate și pot contribui la pierderea în greutate.

Turmericul

Turmericul, datorită ingredientului activ curcumina, reduce inflamația și glicemia, contribuind la sănătatea cardiovasculară și renală. Este recomandat să fie consumat alături de piper negru pentru o mai bună absorbție.

Fructele cu coajă

Fructele cu coajă (nuci, migdale, alune) sunt bogate în fibre și grăsimi sănătoase, ajutând la reducerea inflamației și îmbunătățirea glicemiei. Consumul moderat (aproximativ un pumn pe zi) este benefic pentru diabetici.

Ulei de măsline extra-virgin

Uleiul de măsline extra-virgin conține grăsimi mononesaturate și polifenoli care îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și reduc riscul de boli de inimă. Este important să alegeți ulei de măsline de înaltă calitate.

Usturoiul

Usturoiul este un antibiotic natural care poate reduce inflamația, glicemia și colesterolul LDL. Este benefic și pentru controlul tensiunii arteriale, fiind un aliat puternic al sănătății diabeticului.

Articol scris de conf.univ.dr. Lavinia Melania Bratu, Biolog, Psiholog clinician, Consilier nutriție