Matcha por – finom desszertötletek

A matcha por egy koncentrált, porított zöld tea , amelyet évszázadok óta használnak Kínában és Japánban teaszertartásokon, valamint a buddhista szerzetesek meditáció közbeni összpontosításának és éberségének fenntartására.

Valójában a matcha kifejezés és a kiejtése (maa-chuh) a japán „föld” és „tea” szavakból származik.
Más teákkal ellentétben a matcha a teljes tealeveleket tartalmazza, így koncentráltabb tápanyagforrást biztosít.

Erős, jellegzetes íze van, amelyet sokan a spenóthoz vagy a búzafűhöz hasonlítanak.

A matcha szuperképességeinek titka a katechineknek nevezett polifenol vegyületekben rejlik, amelyek egyfajta antioxidánsok, amelyek olyan szuperélelmiszerekben találhatók, mint a zöld tea, a kakaó és az alma.

Kellemes ízű, könnyen elkészíthető, és kiváló vegán vagy vegetáriánus étrendbe . Sokféleképpen felhasználható, fogyasztható teákban, turmixokban, lattékban vagy különféle kulináris készítményekben.

Matcha receptek, amiket ki kell próbálnod

A matchát leggyakrabban matcha latte, matcha chai vagy smoothie-k formájában használják. Három új receptet is bemutatunk: palacsinta, fagylalt és matcha torta, mindegyik VEGÁN .

1. Matcha porral készült fagylalt

Frissítő, tökéletes a forró nyári napokra. Ráadásul rengeteg antioxidánst és energizáló anyagot tartalmaz.

Hozzávalók:

• 500 ml választott vegán tej (a legkrémesebb közül): zab-, szója-, mandula- vagy kesudiótej
• 2 teáskanál matcha (intenzívebb íz eléréséhez 3 teáskanálnyit is adhatsz hozzá)
• 1 nagyon érett banán (minél érettebb, annál édesebb)
• opcionális: juharszirup vagy datolyaszirup (annyit adhat hozzá, amennyit szükségesnek tart az édes íz eléréséhez)
• vanília esszencia
• 2 teáskanál citromlé
• egy csipet só

Elkészítési módszer:

• tedd az összes hozzávalót egy nagy teljesítményű turmixgép tartályába
• Azt javasoljuk, hogy először a folyékony hozzávalókat adjuk hozzá, majd a szilárdakat.
• A matcha teából képződő csomók elkerülése érdekében ajánlott a turmixgépben való turmixolás előtt egy szűrőn átpasszírozni.
• Miután összekevertük az alapanyagokat, a fagylaltot legalább 8, de lehetőleg 12 órára a fagyasztóban kell hagyni.

Jó étvágyat!

2. Matcha palacsinta

Tölthetők lekvárral, narancslekvárral, juharsziruppal, vegán tejszínhabbal vagy egyszerűen friss gyümölccsel.

Hozzávalók:

• 125 gramm fehér liszt
• 2 teáskanál biocukor/vagy helyettesítő
• 1 evőkanál sütőpor
• egy csipet só
• 250 ml növényi alapú mandulatej
• egy púpozott evőkanál matcha por – fedezd fel termékünket ITT
• mandulakivonat (ízlés szerint és opcionálisan)
• 1-2 teáskanál citromlé.

Elkészítési módszer:

• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a szitált matchát, a sütőport és a sót.
• Egy másik tálban adjuk hozzá a tejet, a citromlevet és a mandulakivonatot; keverjük össze a folyékony hozzávalókat, és öntsük a szilárd anyagokra.
• Hagyja a kapott tésztát néhány percig pihenni (legalább 3 percig)
• Süsd meg a palacsintákat egy serpenyőben alacsony lángon, miután kikented vegán vajjal vagy egy kevés kókuszolajjal. Győződj meg róla, hogy jól bevonja őket a zsír. Hagyd őket a tűzön, forgasd őket, amíg aranybarnák nem lesznek.

Jó étvágyat!

3. Matcha por sütemény

Finom és nagyon egyszerűen elkészíthető. Lehet energizáló nassolnivalód a nap folyamán, vagy édes kiegészítője egy finom kávé élvezetének.

Hozzávalók:

• 250 gramm fehér liszt
• 2 teáskanál matcha por
• 2,5 teáskanál sütőpor
• egy csipet só
• 125 gramm biocukor
• 60 ml kókuszkrém
• vanília kivonat (ízlés szerint)
• 1 teáskanál almaecet
• 250 ml növényi alapú tej (szója-, mandula- vagy kesudiótej)

Elkészítési módszer:

• Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra.
• Öntsük a tejet egy tálba, adjuk hozzá az almaecetet, és tegyük félre.
• Készítsd elő a tortaformát (kend ki egy kevés olajjal és lisztezd ki, vagy használj sütőpapírt).
• Keverd össze a kókuszkrémet a cukorral (használj robotgépet). Ezután add hozzá a tejet az ecettel, és keverd össze újra.
• Add hozzá a szilárd hozzávalókat: szitált lisztet, sütőport, sót és matcha port
• Keverjük össze újra a keveréket, és öntsük a sütőformába.
• Süsd 180 Celsius-fokon 50-55 percig, vagy amíg a fogpiszkálós tészta át nem megy.
• Hagyjuk hűlni 10 percig, majd vegyük ki a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni a süteményt.

Jó étvágyat!

A matcha por egy erős antioxidáns

A leveleket leszedik, szárítják, pörkölik, majd matcha porrá őrlik. A Camellia Sinensis teljes levelének felhasználása és az őrlési folyamat miatt a matcha zöld tea tízszer több antioxidánst tartalmaz, mint egy hagyományos csésze zöld tea.

A matcha levelei rendkívül gazdagok klorofillben , abban a tápanyagban, amely a növények zöld színét adja. A klorofill antioxidáns, vérszegénység elleni és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül segíti a sebek gyógyulását, fenntartja a hormonális egyensúlyt, méregteleníti a szervezetet és elősegíti az emésztőrendszer egészségét.

A matcha javítja a memóriát és a koncentrációt

Mivel polifenolokban, aminosavakban és L-teaninban gazdag, a matcha tea stimulálja az alfa-hullámokat az agyban . Ezek az alfa-hullámok felelősek az elme megnyugtatásáért, a koncentráció fenntartásáért, valamint a tiszta és könnyed gondolkodásért.

Egy, az L-teanin és a koffein kognitív teljesítményre és általános hangulatra gyakorolt együttes hatásait vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy a résztvevők teljesítményének sebessége és pontossága is javult.

A matcha por erősíti az immunrendszert

A zöld teában található összetevők, és különösen a matcha, amely a zöld tea továbbfejlesztett formulája , növelhetik a szervezetben a T-sejtek számát, amelyek azonosítják a szervezet sejtjein jelen lévő antigéneket.

Javasoljuk:

Bio Matcha, Life Care® – ITT rendelheted

• javítja a memóriát és növeli a koncentrációs képességet
• energizáló hatással van
• hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez
• természetes és hatékony méregteleníti a szervezetet
• gazdag antioxidáns tartalommal.

A cikk szerzője

Adriana Petrescu, Junior Marketing