Exkluzív interjú Dr. Lavinia Melania Bratuval

Lavinia Melania Bratu szenvedélyes szakember, széleskörű képzettséggel a biológia és az egészségügy területén. Természettudományok doktora és biológusként tudományos szakértelmet ötvöz a kiegészítő és alternatív gyógyászat gyakorlati készségeivel, szakterülete a táplálkozástudomány és a fitoterápia.

Akadémiai képzése mellett személyiségfejlesztő tanácsadóként is tevékenykedik, ebben a szerepkörben segít az embereknek felfedezni és kiaknázni a bennük rejlő lehetőségeket. Cikkeket írt és nemzetközi szimpóziumokon vett részt, ezzel is bizonyítva elkötelezettségét a folyamatos képzés és az egészség iránt.

Lavinia workshopokat és szemináriumokat szervez, amelyek az önismeretre és az egészséges étkezésre összpontosítanak, elősegítve a kiegyensúlyozott életmódot. Két dietetikai kötet szerzője is, melyekben kiemeli holisztikus egészségfelfogását.

1. Hogyan befolyásolta a fitoterápiás, táplálkozástudományi és anyagcsere-betegségekkel kapcsolatos képzése a táplálkozási tanácsadáshoz való hozzáállását?

Amellett, hogy jobban meg akartam érteni, hogyan hat a gyógyító hatásuk az évezredek óta használt növényeknek, igazán meg akartam érteni, hogyan előzhetjük meg a betegségeket – természetesen. Mivel ez a felelősség ránk hárul, a betegségmegelőzés mindannyiunk feladata!

Így elkezdtem olvasni, tanfolyamokra járni, sőt, doktori fokozatot is szereztem, amelyben hét romániai gyógynövényt vizsgáltam – a nehézfémek és tápanyagok százalékos arányát. Sőt, mindössze egy év gyakorlás és tanácsadás után rájöttem, hogy többre van szükségem, hogy valóban segíteni tudjak az embereken.

Beiratkoztam a pszichológia szakra, majd klinikai pszichológia és pszichoterápia mesterképzésen is részt vettem, és most egy új doktori disszertáción dolgozom ezen a területen. Mindezek az aggodalmak közelebb hoztak az emberekhez és az ő megértésükhöz.

2. Hogyan látja a táplálkozás és a mentális egészség közötti kapcsolatot?

„Hogy érzed magad?” – ez egy olyan kérdés, ami gyakran felmerül bennünk, és a válasz: „Pontosan ugyanúgy, mint az emésztésemmel.”

Teljes meggyőződéssel mondom ezt, mert mindannyian tudjuk, hogy amikor felfordul a gyomrunk, amikor puffadás, felfúvódás, emésztési zavarok vannak, akkor nem vagyunk jól, és semmivel sem érünk el sok hasznot. Ahhoz, hogy jól legyünk, természetesen jó emésztésre van szükség! És afelől sem kételkedünk, hogy az étkezési szokásaink befolyásolják a bélmikrobiomot. Ez viszont szorosan összefügg a mentális állapotunkkal, mert a gyomrunkban fellépő bármilyen gyulladás automatikusan gyulladást okoz az agyban.

Ismered azt a mondást, hogy „A boldogság a gyomorból jön”? Nagyon is igaz, talán azért, mert a boldogsághormon – a szerotonin – főként a gyomorban termelődik, nem az agyban.

De hogy súlyt adjak mindannak, amit itt elmondok, itt hagyom az összefoglalót egy szakcikkből :

„A központi idegrendszer és a bélmikrobiota közötti kétirányú kommunikáció, amelyet bél-agy tengelynek neveznek, az utóbbi években jelentős érdeklődésre tett szert. A bélrendszeri diszbiózist és gyulladást számos mentális betegség, többek között a szorongás és a depresszió okával hozták összefüggésbe, amelyek a mai társadalomban elterjedtek. A probiotikumok képesek helyreállítani a normális mikrobiális egyensúlyt, ezért potenciális szerepet játszhatnak a szorongás és a depresszió kezelésében és megelőzésében.”

3. Milyen szerepet játszik a táplálkozás a krónikus betegségek, például a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében?

A genetika és a betegségek géneken keresztüli, generációról generációra történő átadása ma valahogyan meghaladta az epigenetika és annak a ténynek a feloldása, hogy nem a génjeink eredményei vagyunk, és ennyi. Bruce Lipton híres könyvében, "A hit biológiája"-ban tudományos érvekkel bizonyítja, hogy a gének felett áll az, ahogyan alkalmazkodunk a környezethez. Mindig van egy kiváltó ok, ami kiváltja ezeknek a géneknek az aktivitását, és ezek az emberi alkalmazkodással kapcsolatosak: az ételválasztás, az alvás, a stresszkezelés, az, hogy mennyire aktív vagy ülő életmódú az ember.

A jólléttel kapcsolatban az élelmiszerek megválasztásáról és a megfelelő táplálékkiegészítő-gazdálkodásról beszélünk, mint az egészség megőrzésének egyik döntő tényezőjéről.

Nézzünk szembe a tényekkel, az étel a tápanyagok és az energia forrása. Vannak olyan választási lehetőségek, amelyek energiát adnak, mások pedig elvonják. És a krónikus betegségekkel való kapcsolat nyilvánvaló, ezt senki sem vitathatja!

4. Hogyan befolyásolja a cukor a hangulatot és a mentális egészséget?

Kezdjük egy példával: hogyan viselkedik egy kisgyerek, aki édességeket dédelget, megeszi a második adag süteményt, és cukros üdítőt iszik? Az anyák tudják a legjobban a választ, sokan pontosan ezt állítják: "a gyerek rendkívül izgatottá válik, úgy tesz, mintha nem tudná irányítani a dolgokat, már nem lehet vele jól kijönni".

Látod, pontosan ugyanez a helyzet velünk is, a magas vércukorszint ködös mentális állapotot jelent, a koherencia és a kreativitás képességének elvesztését. És ezt minden feltételezéssel mondom, mert a jelenlegi kutatásom a függőségekkel kapcsolatos. Megdöbbenéssel fedeztem fel, hogy az agyunk fiziológiáját mélyen befolyásolja az édességfogyasztás, függővé válunk, mint azok, akik drogfüggővé válnak.

Igen, az agyunk dopaminerg rendszere ugyanúgy érintett, mint egy drogfüggőé! Nos, akkor azt kérdezem tőled, és mindig is ezt a kérdést kérdezem: miért van cukor ennyi termékben? Miért hagyjuk, hogy becsapjon minket ez az íz, amely pillanatnyi elégedettséget okoz, élvezetet okoz, de hosszú távon gyulladást, illetve betegséget okoz a szervezetben.

5. Vannak-e bizonyos táplálékkiegészítők vagy ételek, amelyek segíthetnek csökkenteni a cukor utáni sóvárgást?

Szerintem az édességek és az étrendünkben a szénhidrátok folyamatos keresésének súlyozása tekintetében elsősorban a mentális és érzelmi irányítás a felelős. Aztán azt hiszem, hogy a rost és fehérje megfelelő és prioritást élvező fogyasztása mindenképpen segít. És akkor azt hiszem, használhatunk táplálékkiegészítőket is.

Amennyire csak lehet, kerülöm az általános ajánlásokat. Vannak, akiknek az egyik termék jó, másoknak a másik. Meg kell ismernünk önmagunkat, akár folyamatos kutatás és nyitottság révén, akár a hozzáértő emberek segítsége révén, akik segítenek nekünk ezekben a döntésekben.

Sok olyan ajánlásunk és termékünk van, ami működik, tudjuk, hogy egyeseknek működik, másoknak nem. Ha mindenkinek működne, tudod, mindannyian jól lennénk!

Lavinia Melania Bratu társulat

Biológus, klinikai pszichológus, táplálkozási tanácsadó

A "Dietetika - az élet új filozófiája" alapítója