Florentina Opris, exklusives Interview
Florentina Opris ist Botschafterin für einen gesunden Lebensstil, Produzentin von Sportprogrammen und Ärztin für Leibeserziehung und Sport. Sie war Sportlehrerin und leitete ihren eigenen Aerobic-Club, den "Loris Club".
Sie hat zahlreiche internationale Aerobic- und Fitnesskurse bei Lehrern aus Frankreich, den USA, Holland und Dänemark besucht. Derzeit ist sie Moderatorin der Sendung "Sport, Diät & ein Star".
1. Was ist achtsames Essen und wie kann es helfen, übermäßiges Essen zu vermeiden?
Achtsames Essen oder bewusstes Essen ist eine Praxis, bei der die volle Aufmerksamkeit auf den Prozess des Essens gerichtet wird, wobei man sich auf die sensorische Erfahrung des Essens, das Hunger- und Sättigungsgefühl und die Emotionen, die diesen Prozess begleiten, konzentriert. Dies ist das Gegenteil des automatischen Essens oder des Essens auf der Flucht, bei dem die Aufmerksamkeit oft auf etwas anderes gerichtet ist, z. B. auf den Fernseher, das Telefon oder andere Ablenkungen.
2. Wie kann man mit achtsamer Ernährung beginnen, wenn man sie noch nie ausprobiert hat?
Für jemanden, der sich noch nie mit achtsamer Ernährung beschäftigt hat, kann der Anfang einschüchternd wirken, aber eigentlich ist es ein natürlicher und lohnender Prozess. Ich möchte Ihnen einige einfache Tipps geben, wie Sie die ersten Schritte in Richtung achtsames Essen gehen können:
- Wählen Sie eine Mahlzeit oder einen Snack pro Tag, bei dem Sie sich Zeit nehmen, ganz präsent zu sein. Legen Sie das Telefon weg, schalten Sie den Fernseher aus und konzentrieren Sie sich nur auf das Essen vor Ihnen.
- Genießen Sie jeden Schluck.
- Versuchen Sie, langsamer als sonst zu essen. Achten Sie auf den Geschmack, die Beschaffenheit und den Geruch von Lebensmitteln.
- Kauen Sie langsam und genießen Sie jeden Bissen. Das verbessert nicht nur die Verdauung, sondern sorgt auch für ein lohnenderes kulinarisches Erlebnis.
- Halten Sie zwischen den Schlucken inne und atmen Sie tief durch.
Achtsames Essen hilft Ihnen, die emotionalen Gründe zu erkennen, die Sie zum Essen treiben, und ermöglicht es Ihnen, andere Wege zu finden, um mit Ihren Emotionen umzugehen, anstatt sich ins Essen zu flüchten.
3. Wie können die Menschen ihre Mahlzeiten so planen, dass sie eine größere Vielfalt an gesunden Lebensmitteln enthalten?
Die Planung von Mahlzeiten hilft Ihnen nicht nur dabei, eine größere Vielfalt an gesunden Lebensmitteln zu sich zu nehmen, sondern gibt Ihnen auch eine Struktur, die Ihnen das Leben leichter macht. Beginnen Sie jede Woche mit der Planung Ihrer Mahlzeiten und wählen Sie Rezepte, die eine Vielzahl von Gemüse, Obst, magerem Eiweiß und Vollkornprodukten enthalten.
Seien Sie bereit, Lebensmittel zu probieren, die Sie normalerweise nicht essen. Versuchen Sie, jede Woche etwas Neues zu probieren. Wählen Sie saisonale Lebensmittel und achten Sie darauf, dass jede Mahlzeit ausgewogen und nahrhaft ist und Eiweiß, Kohlenhydrate und gesunde Fette enthält, damit Sie den ganzen Tag über Energie haben und sich gut fühlen.
4. Wie beeinflussen Schlaf und Stressbewältigung die Effektivität eines Ess- und Bewegungsprogramms?
Wenn wir über einen gesunden Lebensstil sprechen, denken wir oft an eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung. Doch eine gute Schlafqualität und Stressbewältigung sind ebenso wichtige Elemente, die sich direkt auf die Wirksamkeit jeder Ernährungs- und Bewegungsroutine auswirken.
Schlaf ist die Grundlage der RegenerationWenn wir nicht genug Schlaf bekommen, steigt der Ghrelinspiegel (das Hungerhormon) und der Leptinspiegel (das Sättigungshormon) sinkt, was zu übermäßigem Essen und unkontrolliertem Heißhunger führen kann. Auch Stress ist von einem erholsamen Schlaf abhängig.
Stress kann uns zu emotionalem Essen verleitendie Wahl von zucker- und fettreichen Lebensmitteln, die zwar kurzfristig Komfort bieten, aber langfristig die Gesundheit beeinträchtigen.
5. Welche Lebensmittel empfehlen Sie für eine starke Aufnahme von Antioxidantien und wie können sie zur allgemeinen Gesundheit beitragen?
Antioxidantien sind essenzielle Substanzen, die unseren Körper vor oxidativem Stress und Zellschäden schützen und so dazu beitragen, vorzeitige Alterung und viele chronische Krankheiten zu verhindern.
Hier sind einige der Lebensmittel, die ich für einen kräftigen Antioxidantienschub empfehle:
- Beeren: Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren sind ein wahres Kraftpaket an Antioxidantien. Diese Früchte sind reich an Vitamin C, Resveratrol und Anthocyanen, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
- Walnüsse, Mandeln, Chiasamen und Leinsamen sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin E und andere Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen und zur Erhaltung der Hautgesundheit beitragen.
- Kreuzblütler-GemüseBrokkoli, Kohl, Blumenkohl und Rosenkohl sind Gemüse, die reich an Sulforaphan und Vitamin C sind, zwei starken Antioxidantien, die zur Entgiftung des Körpers beitragen können.
- Orangen, Zitronen, Grapefruit und Mandarinen Sie sind reich an Vitamin C, einem Antioxidans, das zum Schutz der Haut beiträgt, das Immunsystem unterstützt und die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln fördert.
- Kurkuma enthält Curcumin, eine Verbindung mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Die Zugabe von Kurkuma zu Lebensmitteln kann helfen, Entzündungen im Körper zu verringern.
Die Aufnahme dieser antioxidantienreichen Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung wird nicht nur Ihre langfristige Gesundheit verbessern, sondern auch Ihre Energie und Ihr allgemeines Wohlbefinden steigern.
Die Versorgung unseres Körpers mit hochwertigen Nährstoffen ist eine der besten Maßnahmen, die wir ergreifen können, um ein vitales Leben zu führen.