Untul de shea – un ingredient valoros pentru sănătate și frumusețe
Arborele sălbatic Vitellaria paradoxa, care crește în Savana Africană, produce fructe bogate în nutrienți esențiali, cum ar fi proteine, acizi grași, fibre, carbohidrați, vitamine, tocoferoli, flavonoide, taninuri, fitosteroli și saponine. Datorită acestor componente active, untul de shea este recunoscut pentru proprietățile sale curative excepționale.
Extractele din fructele acestui arbore sunt utilizate în industria alimentară, cosmetică și farmaceutică, iar deşeurile rezultate în urma procesului de prelucrare sunt refolosite pentru producerea biocombustibilului sau în industria construcțiilor.
Utilizările tradiționale ale nucilor de shea:
- Gătit, utilizând untul de shea ca grăsime vegetală.
- Fabricarea cosmeticelor tradiționale.
- Tratarea entorselor în combinație cu alte plante medicinale.
- Îngrijirea pielii nou-născuților și îndepărtarea cordonului ombilical.
- Protejarea pielii împotriva frigului, aplicând untul direct pe piele.
- Lubrifierea pieselor mobile (balamale, biciclete etc.).
- Prepararea lampelor cu ulei și a lumânărilor tradiționale.
- Impermeabilizarea locuințelor și ca accelerant pentru aprinderea focului.
Folosirea untului de shea în Antichitate:
În Egiptul antic, untul de shea era folosit datorită proprietăților sale antiinflamatoare și emoliente.
- Trata reumatismul, congestia nazală, lepră, entorse și răni minore.
- Era utilizat pentru masajul corporal și îngrijirea pielii sensibile.
- Proteja pielea iritată și împiedica infecțiile cutanate.
- Era folosit ca insectifug natural.
Untul de shea în prezent – utilizări multiple:
- Cosmetică: este unul dintre cele mai apreciate unturi cosmetice, fiind utilizat în balsamuri, creme hidratante, loțiuni de protecție solară, șampoane, săpunuri și produse de îngrijire a părului.
- Industria farmaceutică: datorită proprietăților antiinflamatoare, antiartritice și hipocolesterolemiante, este folosit în diverse tratamente.
- Industria alimentară: untul de shea este folosit ca ingredient pentru gătit și ca înlocuitor al untului de cacao în producția de ciocolată.
- Alte industrii: utilizat pentru fabricarea lumânărilor, ca lubrifiant industrial și stabilizator în diverse suplimente nutritive.
O caracteristică remarcabilă a untului de shea este conținutul său ridicat de
substanțe nesaponificabile, mult mai mare decât în alte unturi și uleiuri
vegetale.
Beneficiile și acțiunile untului de shea
Untul de shea prelucrat corespunzător are multiple efecte benefice asupra
organismului:
- Activitate antimicrobiană și antioxidantă.
- Îmbunătățește circulația sanguină.
- Protejează împotriva arsurilor solare și ajută la regenerarea pielii după expunerea la soare.
- Hidratează profund pielea și tratează diverse afecțiuni dermatologice
(iritări, răni minore, uscăciune excesivă). - Stimulează producția de colagen, menținând pielea fermă și elastică.
- Are efecte antiinflamatoare și analgezice.
- Previne reacțiile alergice și are efect de regenerare
celulară. - Îmbunătățește sănătatea părului, prevenind uscăciunea și fragilitatea.
- Ajută la prevenirea și reducerea vergeturilor.
- Are efect emolient, fiind potrivit pentru pielea sensibilă și uscată.
- Contribuie la inhibarea melanomului (cancerului de piele).
- Ajută la vindecarea rănilor, mai ales în combinație cu frunzele de măslin (Olea europaea).
- Bogat în vitamine și minerale, esențiale pentru sănătatea pielii.
Ajută la eliminarea petelor pigmentare și uniformizează tonul pielii.
Concluzie: Untul de shea, extras din nucile arborelui Vitellaria paradoxa, este un ingredient extrem de valoros la nivel global.
Datorită compoziției sale bogate în nutrienți, a proprietăților curative excepționale și a versatilității sale, untul de shea este utilizat în:
- Industria alimentară
- Cosmetică și dermatologie
- Industria farmaceutică
- Diverse aplicații industriale și artizanale
- Este un ingredient sustenabil, iar procesul său de extracție contribuie la protejarea resurselor naturale și la dezvoltarea comunităților locale din Africa.
Articol scris de Gyöngyi Tascau, Nutriționist & Dietetician Licenția
